Sukkertare På Stativ 1200X600 Png

Tang og tare

Kursholder: Ellen Johansen 

Tid: Torsdag 3. august kl. 13:00 

Sted: Britannia Hotel 

Pris: 350 kr + avg.

BILLETTER


Bli med Frøyaværing Ellen Johansen på et dypdykk i tang og tarenes verden. Ingenting smaker mer av kyst, sjø, bølger, sol og salt enn tang og tare!

Under vannflaten finnes en hel skog av mat – faktisk over 500 arter! Når vi får fjære sjø ligger tang og tare klare til sanking. Trøndelagskysten har perfekte vekstforhold for disse artene, også for dyrking.

På kurset «Tang og tare» vil du lære om hva som egentlig er forskjellen på de to, de ulike artene som finnes og hvor du kan finne dem. Og hvordan kan du ta vare på makroalger og bruke dem som mat? Johansen deler av sin kunnskap om hvordan du går fram når du skal samle tang og tare, og når på året disse fantastiske sjøgrønnsakene er best å plukke.

Du vil få smake på ulike arter, og hvem vet, kanskje får du en kickstart som taresanker? Velkommen!

Om kursholderen

Ellen Johansen jobber som lærer ved restaurant- og matfag på Guri Kunna videregående skole. Hun holder også kurs i lokalmat på Hotell Frøya, hvor hun gjerne tar med seg både kokker i fjæra slik at de kan sette tang og tare på hotellmenyen.