Matmanifestdagen 2022 - ungdommens dag!

Den 9. februar 2022 feirer vi trønderske råvarer, matopplevelser og matprodusenter. Siden Trøndersk Matmanifest ble signert i februar 2011, har videregående skoler markert Matmanifestdagen den andre onsdagen i februar etter mal fra Strinda vgs. Nå oppfordrer vi også ungdomsskolene i fylket til å feire, og hva er vel bedre enn å lage ekstra god mat denne dagen?

Over 50 ungdomsskoler i Trøndelag skal lage en 2-retters lunsj i faget Mat og Helse på 9. trinn. Over 30 av fylkets 38 kommuner er involvert. 

Vi har utfordret kokkene Mette Evensen og Martin Trana Flak til å lage retter som egner seg til lunsj denne dagen. Se her og bli inspirert!

Kokk Martin Trana Flak har laget 6 oppskrifter som egner seg til lunsj på Matmanifestdagen. 

Få oppskriftene her

Laks poké bowl

Laks og masse godt, inspirert av surfere på Hawaii.

Få oppskriften

Pastasalat med laks 37

Pasta og laks - en klassiker! En ekstra god versjon.

Få oppskriften

Laksestartar med posjert egg

Vil du imponere med posjert egg og hollandaisesaus? Da følger du framgangsmåten her, det er ikke så vanskelig som det ser ut som!

Få oppskriften